青稞麦穗饭

麦穗饭是青稞煮熟后，脱皮，青稞粒用小石磨压出来成一穗穗的条状。磨好的青稞麦穗加盐、葱、香菜，再加几勺滚烫的菜籽油浇上去炝拌，咬一口，青稞的清香在口中蔓延，软糯香甜，让人心中也倍感满足。